wijn

"Wit met een hoge aaibaarheidsfactor." - Harold HamersmaDe sluwe kat (Le Petit Chat Malin in dialect Frans) is een smakelijke wijn gemaakt van 4 verschillende witte druivenrassen. Onmiddellijk na het plukken (vaak s nachts teneinde optimale frisdheid te garanderen) worden de druiven voorzichtig geperst, waardoor alle kwaliteiten van de druiven worden behouden. Het is een heerlijke droge witte wijn, met een aromatische en volle smaak met aromas van bloemen en abrikozen en iets van citrus.

• land van herkomst: Frankrijk
• wijnstreek: Languedoc
• druivensoort: grenache blanc, marsanne, roussanne, vermentino
• smaakprofiel: rond

"Zonneschijn. Rijp rood fruit. Snoepzoetje. Op tijd droog afdrinkend. Professioneel gemaakte provence." - Harold HamersmaDeze wijn is gemaakt van drie traditionele druivensoorten, waaronder Syrah. Een rode variant die de wijn zijn structuur, kleur en aromas van rode bessen geeft, met een hint van viooltjes. De wijngaarden zijn op zeer droge hellingen aangeplant in de regio Alpes de Haute Provence tussen Durance en Verdon.

• land van herkomst: Frankrijk
• wijnstreek: Côtes de Provence
• druivensoort: syrah, grenache, cinsault
• smaakprofiel: zwierig

Gezien in AD Magazine"Een handje hout geeft deze alcoholvrije rode wijn zijn ruggengraat. In dit geval is er licht getoast eiken gebruikt. Zodoende karamel-roostertonen met gelukkig ook cassis, en bessen die verder de dienst uitmaken." Een heerlijk non-alcoholisch alternatief voor wijnliefhebbers met minder dan 0,5% alcohol. De Schoone Gevel Natuurlik zorgt voor een aangename verrassing op momenten dat je geen alcohol wilt drinken. Schoone Gevel Natuurlik is ideaal voor een evenwichtige en kwaliteitsvolle levensstijl. De druiven die gebruikt worden voor Schoone Gevel Natuurlik komen van koele regios in de Zuid Afrikaanse Western Cape en worden op hun optimale rijpheid geoogst om hun maximale expressie aan de wijn te kunnen geven. De alcohol is verwijderd bij lage temperatuur in een vacuüm omgeving, waardoor de aromas bewaard zijn. Dit zijn de aromas van rood fruit en zoethout en deze worden gevolgd door een zachte smaak en lange afdronk.

• land van herkomst: Zuid Afrika
• wijnstreek: Weskaap
• druivensoort: cabernet sauvignon, cinsault
• smaakprofiel: zacht

Deze Franse rosé wijn heeft een heldere rosé kleur. De wijn heeft de verleidelijke geur van perzik, lychee en gekneusde aardbeien. Als je van makkelijk drinkbare wijnen houdt, is dit de ideale wijn als aperitief of bij een makkelijke maaltijd. De jaargang 2023 is perfect in balans. Na een milde winter en droog voorjaar, volgden hete zomers. Ondanks weinig regen waren de druiven in topconditie. Deze wijn is rijk en geconcentreerd, met een frisse afdronk. De wijngaarden liggen in het Park Régional du Lubéron op 300 meter hoogte en de druiven worden relatief laat geoogst.

• land van herkomst: Frankrijk
• wijnstreek: Lubéron
• druivensoort: cinsault, grenache, syrah
• smaakprofiel: zwierig

Glanzende lichtroze kleur met heldere reflecties. De subtiele neus is tegelijk floraal en fruitig, met toetsen van framboos en aardbei en een vleugje verse witte bloemen. De smaak zit tussen fris en rond, met vlotte aroma’s van rood fruit, aardbeien en friszure toetsen. Gesitueerd in het hart van de grootste wijngaard in the world, the Languedoc Region, is Petit Béret de pionier in de non-alcohlische categorie. Zij bieden een gezond alternatief door een uniek productieproces, waarin geen alcoholische fermentatie plaatsvindt, zodat het beste van de druif bewaard blijft. Alle blends van Petit Béret worden samengesteld door Dominique Laporte, de beste sommelier van Frankrijk in 2004.

• land van herkomst: Frankrijk
• druivensoort: cinsault, grenache
• lekker bij: tomatensalade, gerookte zalm, gepocheerde forel met citroen, geroosterde tonijnsteak, kalfsvlees met rozemarijn. Petit Béret Virgin Rosé smaakt ook erg goed bij desserts met rood fruit, tijm-sorbet of als aperitief
• merk: Dominique Laporte

Je herkent deze Tawny port door de bruine kleur en de aromas van gedroogd fruit met nootachtige en karamelachtige smaken. Het is een zoete dessertwijn, in balans gehouden door de zuren van het fruit. De portsoort wordt gerijpt in kleine eikenhouten vaten en staat daardoor in contact met zuurstof waardoor de karamel achtige aroma’s ontstaan. Quinta da Valeira is port van het landgoed (quinta) in Valeira, in de Douro Valley. Hooggelegen boven de Douro-rivier is het fris genoeg voor elegante wijnen. Deze port wordt drie jaar lang gerijpt in kleine eikenhouten vaten en staat daardoor in contact met zuurstof waardoor de karamelachtige aroma’s ontstaan. De Valeira Tawny port wordt klaar voor consumptie gebotteld. Bewaar in de koelkast na opening en geniet binnen een maand of twee voor de beste smaak.

• land van herkomst: Portugal
• wijnstreek: Douro
• druivensoort: touriga franca, touriga nacional, tinta barroca, tintocao, sousão
• smaakprofiel: krachtig