tiramisu maken: HEMA's feestelijke recept met rood fruit
De beste afsluiter van een gezellige avond tafelen is natuurlijk een heerlijk dessert. Wil je extra uitpakken, bijvoorbeeld met kerst? Dan kun je zelf tiramisu maken met ons feestelijke tiramisu recept! Denk aan luchtige laagjes slagroom, lange vingers, rood fruit en mascarpone… Begint het water je al in de mond te lopen? Aan de slag!
wat heb je nodig?
Voordat je de handen uit het schort steekt, is het belangrijk dat je de juiste spullen in huis hebt. We maken een feestelijke rode twist op de klassieke tiramisu. Perfect voor kerst, maar natuurlijk ook voor andere feestelijke momenten. Het recept is zonder alcohol. Hieronder lees je welke keukenapparatuur en ingrediënten je nodig hebt voor jouw zelfgemaakte tiramisu.
je hebt deze keukenapparatuur en -gerei nodig:
- een staafmixer
- een steelpan
- een spatel
- een keukenthermometer
- een mixer of een garde
je hebt deze ingrediënten nodig:
- 200 ml slagroom
- 3 grote eierdooiers (gepasteuriseerd)
- 90 gram suiker
- 250 gram mascarpone
- 200 gram aardbeienkwark
- 1 pak lange vingers (a 175 gram)
- 400 gram gemengde rode besjes, frambozen, cranberries
- 2 lepels water + 1 lepel limoensap
- 1 HEMA-chocoladebal gevuld met marshmallows
De tiramisu heeft verschillende laagjes. Het is daarom mooi om doorzichtige glaasjes of schaaltjes te gebruiken om het dessert in op te maken.
shop alles voor het maken van tiramisu
Philips staafmixer HR2521/40
Met deze staafmixer van Philips wordt mixen een fluitje van een cent. De krachtige motor en de ProMix-mix technologie met het speciale mesje zorgen voor gladde resultaten. Dit compacte apparaat is uitgerust met een slipvrije ergonomische handgreep en een anti-spatontwerp om knoeien te voorkomen. Dankzij het formaat is hij makkelijk op te bergen. De staafmixer is eenvoudig schoon te maken onder stromend water. Bij de mixer krijg je ook een transparante tumbler. Deze mengtumbler heeft een schaalverdeling en kan gebruikt worden voor warm of koud voedsel. Of je nu soep, saus of een smoothie maakt, met deze staafmixer mix je alles makkelijk en snel.   HEMA en Philips presenteren samen een unieke collectie keukenapparatuur. De apparaten zijn van de vertrouwde Philips-kwaliteit, maar dan in een lichtblauw HEMA-jasje. De collectie bestaat uit een koffiezetapparaat, SENSEO®, airfryer, waterkoker, broodrooster, staafmixer en een blender. Bekijk hier de hele collectie.
lees meer- merk: Philips
- vaatwasserbestendig: nee
- garantie: 2 jaar
- lengte in cm: 6.7
lange lepels 19cm Sydney - 4 stuks
Deze set lange lepels hoort bij de serie Sydney. Ze zijn ook zeer geschikt voor latte macchiato. Tips voor bestek in de vaatwasser: Laat het bestek zo kort mogelijk vuil of vochtig liggen, om vlekken te voorkomen. De messen zijn van een ander kwaliteit roestvrij materiaal gemaakt dan de lepels en vorken. Door deze verschillende materialen kan er door aanraking contactcorrosie ontstaan. Plaats daarom bestek niet tegen elkaar aan in het bestekmandje. Stop voor je eigen veiligheid de messen met het snijvlak naar beneden, maar het andere bestek juist andersom. Open de vaatwasmachine zo snel mogelijk na de afwas, dan kan het bestek goed drogen en voorkom je vlekken. Eventuele (roest)vlekken op het bestek kun je eenvoudig verwijderen met een zachte spons of koperpoets.
lees meer- materiaal samenstelling: 100% roestvrijstaal
- serie: Sydney
- vaatwasserbestendig: ja
- lengte in cm: 19
pannenlikker siliconen groen/blauw 27cm
Met deze grijze pannenlikker schraap je de laatste restjes uit een pan of pot. De pannenlikker is gemaakt van hittebestendige en flexibele siliconen materiaal. De licht geruwde kunststof greep zorgt voor een goede grip als je de pan uitschraapt. Door het oog aan de achterkant, kun je dit hulpje ook ophangen.
lees meer- materiaal samenstelling: siliconen / polypropyleen
- lengte in cm: 27
- breedte in cm: 6
- artikel nummer: 80840035
ijscoupe Tafelgenoten roze voet
Met deze ijscoupe uit de Tafelgenoten serie zet je direct een feestje op tafel. Deze coupe, gemaakt van helder en sterk borosilicaatglas, heeft een roze voet die je dessert nét dat beetje extra geeft. Met een hoogte van 8 cm en een diameter van 12 cm, is het de perfecte maat voor jouw ijs of een ander voor- of nagerecht. Bovendien is het glas vaatwasserbestendig. Zo word je steeds weer blij als je deze ijscoupe gebruikt. 
lees meer- materiaal samenstelling: borosilicaatglas
- serie: Tafelgenoten
- magnetronbestendig: nee
- vaatwasserbestendig: ja
coupe 200ml Bergen streep reliëf
Een glazen coupe met een gestreept reliëf aan de buitenkant, uit de serie Bergen. De structuur in het glas zorgt voor grip en een mooi lichtspel. Het glas is zo gemaakt dat deze makkelijk te stapelen is en in de vaatwasser kan. De coupe is Is voor champagne te gebruiken maar ook voor bijvoorbeeld een voorgerecht of dessert.
lees meer- materiaal samenstelling: glas
- serie: Bergen
- vaatwasserbestendig: ja
- hoogte in cm: 12
steelpan 14cm Napoli
Een steelpan met een diameter van 14 cm uit de serie Napoli. Doordat er aan twee kanten een schenktuit zit, is de pan heel goed geschikt voor links- en rechtshandigen.  De kookpannen van de serie Napoli zijn gemaakt van roestvrijstaal met een lange levensduur. De 4.5 mm ingekapselde bodem geleidt warmte perfect en heeft een speciale legering voor koken op inductie. Ook na vele malen afwassen blijft de bodem mooi. Heel handig is de maataanduiding aan de binnenkant van de pannen. De hendels van de pannen zijn zo ontworpen dat je ze compact op elkaar kan stapelen. Zo neemt een set pannen weinig ruimte in beslag. Denk eraan dat de handgrepen warm kunnen worden tijdens het gebruik. Pak ze altijd vast met pannenlappen. De pannen uit de Napoli serie zijn vaatwasmachinebestendig. De pannen van HEMA zijn vrij van PFOA.
lees meer- materiaal samenstelling: 100% roestvrijstaal
- serie: Napoli
- inhoud in liter: 1
- gewicht in kg: 0.46
hoe maak je de tiramisu?
- Klop de slagroom stijf met de mixer of met een garde. Bewaar de slagroom in een aparte kom, afgedekt in de koelkast.
- Maak het rode fruit schoon en houd een paar stukjes apart voor de garnering. Verwarm de rest in een steelpan met 2 lepels water, 1 lepel citroensap en 3 lepels suiker.
- Pureer het rode fruit met een staafmixer tot een rode coulis en laat het afkoelen.
- Spatel de helft van de coulis voorzichtig door de mascarpone en zet de andere helft apart.
- Brokkel de lange vingers tot grove kruimels.
- Pasteuriseer de eieren door deze in een pan met water op 60°C te verwarmen. Gebruik een keukenthermometer om te controleren dat de temperatuur niet boven de 61°C komt en laat de eieren een beetje afkoelen.
- Splits de eieren en klop de eierdooiers dik en luchtig met de suiker. Voeg daarna lepel voor lepel de mascarpone en de aardbeienkwark toe en blijf mixen totdat je geen klontjes meer ziet.
- Haal de slagroom uit de koelkast en spatel deze luchtig door het mascarponemengsel.
- Verdeel de lange vingers in kleine glaasjes en doe er wat coulis en mascarponemengsel overheen. Zo maak je mooie laagjes!
- Zet de tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Sla de HEMA-chocoladebal in stukjes, zodat de marshmallows eruit vallen. Verdeel de chocolade en tiramisu als topping over de tiramisu, net zoals de overgebleven stukjes fruit.
Maak je de tiramisu voor kerst? Geef de tiramisu een extra kersttintje door kerstboomprikkers in het dessert te steken. Dit maakt het helemaal af. Geniet ervan!
